自從前幾天寫了小女子最喜愛的 Bollinger VVF 後，心裡總是回味，就多寫一篇香檳吧～🤗

其實小女子先前也介紹過 Philippe Gonet (前文)，當時嚐的是 Roy Soleil 系列，是一個果香豐富、有變化而且容易令人討喜的酒款。這次終於可以嚐到他們的旗艦酒款 Belemnita ，十分有驚喜！ 由最先的蜜糖、黃白小花、烤烘，再到後方的李子、桃、淡淡蜜餞和一絲檸檬⋯⋯香氣循序漸進，由濃到淡，再到盛放⋯⋯當中既複雜，又細緻，無意間散發出一種高貴、優雅的感覺。 酒體圓厚，酸度乾脆、清爽，加上柔和且明顯的礦物感，使成熟的果香如黃桃、乾果和堅果，配上非常微小的 Oxidative 味道，嚐起來顯得格外平衡。

收結悠長，完整。

能夠與是晚的香檳平起平坐且不失戲份，實在令小女子挖目相看。

FS 93

Reference Price: HKD 1,580 (city'super)

#France #Champagne #Sparkling